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自制萝卜干

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自制萝卜干
爱上美食 2018-02-04

自制萝卜干

准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制萝卜干做法图解1)

1.将萝卜洗干净。

步骤二
自制萝卜干做法图解2)

2.放阳台上吹干水分。

步骤三
自制萝卜干做法图解3)

3.将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。

步骤四
自制萝卜干做法图解4)

4.白天拿到太阳底下晒。

步骤五
自制萝卜干做法图解5)

5.晒至萝卜条有点焉了,用适量的盐揉搓,每一片都能沾到盐。

步骤六
自制萝卜干做法图解6)

6.揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实,放置一晚上。

步骤七
自制萝卜干做法图解7)

7.再次将萝卜条放到阳光底下晒。

步骤八
自制萝卜干做法图解8)

8.等萝卜条晒至大半干的时候,再一次用少量的盐揉搓一次,最后晒干即可。

我这样的做法,是萝卜条要经过2次的用盐揉搓过程,第一次是萝卜条刚晒至有点焉时用盐揉搓,第二次是已经揉盐的萝卜条晒至大半干的时候,再加少量的盐揉搓,然后晒干就可以了。吃的时候要泡水,将盐分都洗出来。

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