1.将萝卜洗干净。
2.放阳台上吹干水分。
3.将风干水分的萝卜切成1CM左右厚度的长条。
4.白天拿到太阳底下晒。
5.晒至萝卜条有点焉了,用适量的盐揉搓,每一片都能沾到盐。
6.揉搓好的萝卜条放至瓦缸里压实,放置一晚上。
7.再次将萝卜条放到阳光底下晒。
8.等萝卜条晒至大半干的时候,再一次用少量的盐揉搓一次,最后晒干即可。
我这样的做法,是萝卜条要经过2次的用盐揉搓过程,第一次是萝卜条刚晒至有点焉时用盐揉搓,第二次是已经揉盐的萝卜条晒至大半干的时候,再加少量的盐揉搓,然后晒干就可以了。吃的时候要泡水,将盐分都洗出来。
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