番茄小豌豆
2017-01-25
1.茄子洗净，切成条备用。
2.点火做锅，放入油，待油烧7~8层热，下入茄条炸。
3.茄条炸成金黄色捞出。
4.控干油，盛盘备用。
5.做锅放少许油，炒葱、姜。
6.放入花椒粉。
7.加入炸好的茄条。
8.放入海天黄豆酱，翻炒。
9.放入蒜末、味精，翻炒出锅。
10.盛盘。
炸过的茄条要控干油，避免油过多；海天黄豆酱本身有咸度，炒茄条时就不要放盐了，避免过咸。
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