月亮的厨房时光
2019-04-01
1.将五花肉放冰箱冷冻半小时取出，切薄片，调入1勺料酒，两勺味事达酱油腌制十五分左右。 我的电脑 10:32:29
2.将菜花掰小朵，青线椒和小红椒切圈，大蒜拍碎。
3.锅中烧水，滴入两三滴油，一勺盐，水开后将菜花倒入烫一下，捞出，冲凉水，沥水备用。
4.炒锅烧热，倒入少量油，将腌制好的肉片放入煸炒，颜色全部变化后盛出。
5.炒锅烧油，放入大蒜煸炒出香味。倒入青线椒翻炒。
6.然后放入沥水后的菜花翻炒，调入2勺酱油，翻炒匀。放入小红椒，放入肉片，翻炒匀，然后至菜花熟即可。
7.出锅啦
烧肉的皮很脆，不适宜久炒，炒久了，吸了水分就不脆喽。
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