爱吃萝卜的甜甜
2017-10-17
1.牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子
2.切成4厘米见方的块
3.加入盐、料酒、生姜腌制20分钟
4.土豆、胡萝卜、青椒切片
5.土豆下锅煸炒
6.煸炒胡萝卜
7.煸炒年糕
8.下姜丝、红辣椒煸香，再下牛蛙煸炒
9.煸炒至牛蛙变色，加入豆瓣酱
10.倒入胡萝卜、青椒、土豆、年糕一起炒
11.撒上葱花
12.美味的干锅牛蛙出锅啦
牛蛙属水产动物，肉质中含有大量水分，用盐腌制后可使大部分水分溢出，这样处理后的牛蛙吃起来肉质更细嫩劲道。
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