小肉丸子
2017-11-28
1.虎皮虾仁剥皮洗净后，加料酒腌一会
2.孢子甘蓝，洗干净开水加盐，色拉油，焯烫七八分钟
3.西芹洗净
4.西芹切丁
5.西芹丁焯一下
6.玉米粒也焯一下，与西芹丁混合一起备用
7.锅内底油烧热，热锅热油
8.下虾仁翻炒
9.虾仁炒见弯曲，将玉米粒和西芹丁放进去翻炒
10.加大约4克盐
11.加2克味精
12.装盘，周围放焯好的孢子甘蓝
孢子甘蓝，大约焯烫七八分钟即可，焯烫的时候水里加少许盐和色拉油，可以有效的保持颜色。玉米粒味甜，可以稍多一点盐。因为没有买到豌豆，就用西芹丁代替绿色的蔬菜丁
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