红红姨食坊
2018-03-13
1.洗好的青豆，备用。
2.五花三成的五花肉，切成薄片。
3.加入鸡精、花椒粉。
4.加入酱油。
5.倒入料酒。
6.放入糖。
7.放入盐。
8.加入葱段、姜片，腌制20分钟。
9.放入糯米粉拌匀。
10.加入青豆，拌匀。
11.放入锅中。
12.上气后，蒸40分钟。
13.把碗中蒸好的粉蒸肉倒扣入盘中，即可食用。
食材选择下五花肉，腌制时间要到位，蒸制要充分，这样肉质软烂可口。
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