1.五花肉,粉蒸肉调料,姜,小米椒,香菜,蚝油,料酒
2.五花肉切片,加姜片,料酒,老抽,生抽,盐,少许胡椒粉拌匀腌制3个小时。
3.腌好后放入蒸肉米粉搅拌均匀
4.土豆洗净切片,均匀铺在盆底,没有蒸笼用小盆代替
5.上锅蒸前洒上葱段
6.锅中加水,放入搅拌好的五花肉,大火烧开,转小火30分钟
7.蒸好后,撒上香菜即可
1.肉要选五花肉2.提前腌制3个小时左右,料酒,老抽,生抽比例是1:1:33.土豆可以先少放点盐搅拌一下,不然味道会很淡
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