绝味下饭馆
2018-03-14
1.羊肉洗净
2.胡萝卜洗净切块
3.姜切片
4.把所有的调料都放入调料碗中
5.热锅中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至变色倒入料酒继续翻炒
7.把炒好羊肉倒入珐琅锅中并把调料碗也放进入加满水
8.盖上盖大火煮开后，撇去浮沫小火煲2小时
9.羊肉快熟时倒入胡萝卜一起煲
10.加入适量的盐
11.加入枸杞和红枣盖上盖大火煮开后小火再煲2小时就可以吃了
羊肉汤煮出来的浮沫一定要撇去，不然会影响汤的味道
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