返回

让人怀念的葱爆羊肉

首页 > 菜谱 > 葱爆羊肉> 让人怀念的葱爆羊肉
让人怀念的葱爆羊肉
栀子花汤 2017-11-28

让人怀念的葱爆羊肉

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
让人怀念的葱爆羊肉做法图解1)

1.准备食材,干红辣椒末忘记放上去,后面拍了一张

步骤二
让人怀念的葱爆羊肉做法图解2)

2.葱,红辣椒切斜刀,羊肉切块,我切的小了一点,应该切大一些炒出来好看点。姜,蒜子切末

步骤三
让人怀念的葱爆羊肉做法图解3)

3.把姜,蒜子末和羊肉放一起,再加人适量生粉,盐,酱油

步骤四
让人怀念的葱爆羊肉做法图解4)

4.搅匀腌制十分钟(其实再加点料酒和生抽可以更好的入味和去腥,不过不适合孕妇所以我没加)

步骤五
让人怀念的葱爆羊肉做法图解5)

5.锅里油烧至7成热加入腌制的羊肉爆炒至变色。腌制的葱,蒜子一起倒进去。

步骤六
让人怀念的葱爆羊肉做法图解6)

6.捞出备用

步骤七
让人怀念的葱爆羊肉做法图解7)

7.加油6成热换小火,加入干辣椒末翻炒15秒出红油。因为刚才准备的食材里面没拍,所以现在特地加拍一张

步骤八
让人怀念的葱爆羊肉做法图解8)

8.加入大葱和红辣椒大火翻炒1分钟

步骤九
让人怀念的葱爆羊肉做法图解9)

9.加入备用的羊肉翻炒1分钟

步骤十
让人怀念的葱爆羊肉做法图解10)

10.沿锅壁加入适量的水,不动等水烧开后加入盐再翻炒均匀即可出锅

1腌制羊肉的时候最好再加点料酒,倒数第二步爆炒的时候也要加点料酒为好,可以去腥。2用干红辣椒末炼红油的时候,油温一点不能高,不然很容易烧糊。我一般是油烧红以后关火凉一下再加入干红辣椒末,再开小火慢慢炼,一般小火15秒差不多了。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >