1.羊肉放锅中,加水,烧开,羊肉洗净
2.锅中热油
3.放适量盐
4.放入辣椒爆香
5.倒入羊肉
6.翻炒均匀
7.放大量料酒
8.加足量水
9.盖上锅盖,大火一个小时
10.加老抽调色,加盐,糖调味,再慢炖半个小时至羊肉上色
红烧羊肉要甜一些,可依照个人口味调节。
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