小鱼儿的厨房
2017-11-28
1.从冰箱取出一小块肥瘦相间的猪肉，放到碗里，加水解冻。
2.将解冻后的肉切成薄片。
3.将葱切成葱花，装盘待用。
4.将西兰花掰成小朵。
5.泡洗西兰花。
6.锅中加水，烧开。
7.水开后，将西兰花放入锅中，焯一下。
8.捞出焯好的西兰花，沥干水分，装入盘中。
9.锅中放入适量的底油，烧开。
10.油烧开后，放肉于锅中。
11.再加入葱花，翻炒。
12.加入适量五香粉，翻炒。
13.将西兰花倒入锅中，翻炒。
14.倒入适量的酱油，继续翻炒。
15.再加入适量的盐，翻炒均匀。
16.几分钟后，出锅，装盘，开吃。
挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。
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