一颗小土豆
2017-05-04
1.将买回来的肘子去毛，清洗干净。
2.在阿迪锅中放入肘子，加入葱、姜、大料、桂皮、橘皮。选煮肉键，大约煮半小时左右。
3.将煮熟的肘子捞出。
4.晾凉后去掉大骨头。
5.将去骨的肘子肉切大块。
6.在锅中倒入两勺油。
7.放入姜片。
8.放入肘子肉。
9.放两勺煮肉的老汤。
10.翻炒肘子肉。
11.倒入少许酱油。
12.加一勺糖。
13.撒少许花椒面。
14.倒入少许料酒。
15.继续大火翻炒，加入两个山楂调味。
16.大约烧7分钟左右，快要收汁，即可出锅。
17.出锅装盘即可。
1、肘子要先用电高压锅煮熟，再红烧更入味。
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