1.先把青鱼洗净,蘸面粉后放油锅里煎。
2.准备好葱、姜、蒜、花椒、八角。
3.酱油、醋、糖调成汁备用。
4.煎至发黄后,放葱、姜、蒜、花椒、八角。
5.浇上调好的料汁。
6.再加适量的白酒、盐调味,加上水,中火炖。
7.收尽汤汁,加上香菜稍一焖,出锅即可。
如果炸一下,腥味就不那么浓了。
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