1.黄花鱼买回后先要进行处理,处理后洗净,放在一边控干
2.控干后,开始往黄花鱼上面放盐
3.给肉卤一下入味
4.入味后准备面粉
5.鱼外面包裹一层面
6.把黄花鱼下入锅内不要动,让它外部定型
7.带一面炸熟厚翻一下,炸另外一面
8.成品装盘
下锅时可以用大火定型,下锅后可以用稳火加热喜欢鲜嫩肉质的记住炸的时间不宜过长,时间过长鱼肉内的水分就被炸出去了
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