杯子浊酒
2017-11-28
1.准备材料。
2.先将黄油软化。
3.分3次加入糖粉打至黄油体积变大且翻白的程度。
4.将2个熟蛋黄用筛子细心的碾磨倒入打发过的黄油里。
5.将低筋面粉、玉米淀粉、盐过筛倒入黄油中均匀的搅拌，之后捏成面团。
6.将面团取出一小部分搓成团，放在烤盘上用大拇指轻轻压下去，形成自然龟裂的样子，烤箱预热130度，烘烤25分钟左右。
1、有些帖子里说要醒一下面团，我这里偷懒没有醒不过完全不影响口感。2、饼干的大小可以根据自己的喜好，不过要好看一点的话一个面团12-15G左右差不多。3、这款饼干因为加了玉米淀粉所以吃起来口感很绵密，而且因为蛋黄的关系更凸显了黄油的奶味，个人觉得居然还比黄油曲奇来的好吃。
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