1.准备适量面粉,少许酵母用温水化开,白砂糖也用温水冲开。
2.把酵母水和白砂糖水都倒入面粉中活成面团放置一边醒发。
3.紫薯去皮后切成块蒸熟。
4.蒸熟的紫薯放入搅拌机内搅碎成泥。
5.喜欢比较甜的可以在打紫薯泥的时候放适量糖,打好的紫薯泥放置备用。
6.醒发好的面团。
7.把面团切成大小均匀的剂子。
8.然后把每个剂子都擀成圆饼后加入适量紫薯馅。
9.然后把紫薯包都包好,放置一边醒发15分钟。
10.放入锅中蒸,开锅后可以算15分钟,关火后再焖2分钟。
喜欢比较甜的可以在打紫薯泥的时候放适量糖。
喜欢紫薯泥比较顺滑的也可以打成泥后过筛。
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