外婆记忆
2017-11-28
1.购买的冻虾，泡入凉水中解冻。
2.将虾头部的沙包去掉，煎去虾须，去掉虾肠。
3.虾洗净备用。
4.葱、姜、蒜切片备用。
5.适量生抽、适量白酒、适量白糖、适量盐调成料汁备用。
6.锅热，倒入适量花生油，油热倒入葱、姜、蒜炒香。
7.加入虾煸炒至变色。
8.倒入料汁。
9.小火煸炒五分钟关火。
10.撇去葱、姜、蒜，盛出上桌。
贴心小提示：巧除虾肠，在虾背笫三节处，用竹签挑出。
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