会吃会享 2017-11-28

主料

• 平菇400
• 肉片150

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 蛋清适量
• 蒜苗适量
• 蚝油适量

步骤一

1.平茹去根洗净，用手撕成细条把水控干备用。

步骤二

2.蒜苗洗净切成小段备用。

步骤三

3.切好的薄肉片用蛋清和适量盐腌制5分钟。

步骤四

4.锅里倒入比平时多点的油，加热至八成熟。

步骤五

5.把腌制好的肉片放到锅中用大火快速翻炒至变色。

步骤六

6.锅里还有的余下的油把蒜苗煸出香气。

步骤七

7.最后加入平茹一起翻炒。

步骤八

8.根据各人的口味加入适量的盐。

步骤九

9.加点蚝油可以将味道提鲜。也可以放些鸡精等调味。

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