最懂你的胃
2019-03-25
1.平菇去根后掰开洗干净沥干，平菇撕小，用手捏一下，把水分挤出来。一定不要忘了哦！
2.肉肉切成片，加上淀粉混匀
3.热油下姜蒜爆香
4.把肉片从锅边沿倒下去，煸炒至肉片发白，加一点生抽翻炒至上色，然后关火盛出。有点蹦油，小小第一次尝试的时候可以在加生抽前调到小火
5.底油小火烧热加一点辣椒爆香，不吃辣的时候就不加
6.平菇都炒塌了以后加入之前煸炒好的肉片继续翻炒，加入适量盐和花椒粉。出锅前撒切好的青蒜段
平菇易出水，不需加水，也不需要其它调料，保留其原本的鲜味，味道更好。
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平菇炒肉