素菜丸子
2017-11-28
1.牛肉浸泡,洗干净.改刀,切成5cm左右的正方形小方块.
2.配菜准备好,切成比肉块小一点的方块.葱姜切成段.
3.水烧热,取一部分葱姜段倒入水中,水热后下入牛肉.1分钟将牛肉捞起.
4.焯完的牛肉放入盘中.
5.热锅油热后,倒入牛肉翻炒.
6.倒入老抽,盐,鸡精,蚝油.大料.糖等调料翻炒牛肉,让调料完全浸入肉块关火.
7.将炒好的牛肉倒入电压力锅中,加入少量的水,放入3片香叶,剩下的葱姜蒜.定时20分钟.
8.20分钟后,打开盖子将事先切好的蔬菜块放入锅中,定时20分钟.
9.炖好.味道特别香.
1.菜和肉一定要分开炖,肉炖40分钟大概,菜只需要20分钟土豆就已经很面了.2.电压力锅本来炖肉就不要太多水.放的水多了,这道菜就不好吃了.3.没有电压力锅的同学可以用大勺炖,就是比较费火而且比较栓着人,需要看着火候哈.
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