1.首先制作蛋黄馅 蛋黄一个

2.在蛋黄中加入10克白糖

3.搅打均匀

4.筛入30g面粉

5.加入牛奶

6.再次搅匀

7.然后将其做在火上开小火

8.快速搅拌

9.搅打至糊化

10.然后趁热放入到保鲜袋中 滚成圆柱

11.放入冰箱冷冻至硬 取出后平均切割成6份

12.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开

13.先在蛋黄中加入清水

14.搅打均匀

15.再加入玉米油和10克砂糖

16.再次搅匀

17.蛋白分3次加入剩余的砂糖 搅打成湿性发泡

18.在蛋黄糊中筛入面粉

19.拌匀

20.然后将蛋白与蛋黄糊混合

21.拌匀

22.然后在模具中放入一半拌好的面糊

23.入烤箱190度5分钟

24.待表面凝结后取出

25.放入馅料

26.在放入剩余的面糊

27.上下火180度 15分钟 即可