龙卷风中的小菜
2017-11-28
1.将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母
2.用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵至2倍大
3.将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成8份,揉成馒头形状
4.将大枣切开两半，去核，再切两半
5.如图用双手小手指在馒头顶部挑起一个鼻梁
6.用刀在鼻梁上面压上花纹，再插入切好的大枣
7.在馒头的四周半腰部分也做好鼻梁再插入大枣
8.将馒头依次完成，静置醒20-30分钟，蒸锅放足量凉水，馒头放入蒸锅
9.大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可
馒头揉好必须放温暖地方醒发，蒸好的馒头口感才能更松软刚蒸好的馒头不要立马打开锅盖，以免馒头回缩
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