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自制无水南瓜馒头

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自制无水南瓜馒头
乐乐妈 2018-07-15

自制无水南瓜馒头

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制无水南瓜馒头做法图解1)

1.准备好小麦面粉。

步骤二
自制无水南瓜馒头做法图解2)

2.准备好南瓜。

步骤三
自制无水南瓜馒头做法图解3)

3.南瓜去皮、洗净切片;装入微波保鲜袋。

步骤四
自制无水南瓜馒头做法图解4)

4.南瓜片入微波炉叮2分钟。

步骤五
自制无水南瓜馒头做法图解5)

5.叮熟的南瓜压成泥状。

步骤六
自制无水南瓜馒头做法图解6)

6.南瓜泥中加入干酵母,混合拌匀。

步骤七
自制无水南瓜馒头做法图解7)

7.南瓜泥倒入面粉中。

步骤八
自制无水南瓜馒头做法图解8)

8.和好成光滑面团,静置15分钟。

步骤九
自制无水南瓜馒头做法图解9)

9.醒好的面团分成小剂子,分别做好成各式馒头胚子。

步骤十
自制无水南瓜馒头做法图解10)

10.馒头胚入温暖处发酵90分钟。

步骤十一
自制无水南瓜馒头做法图解11)

11.发酵好的馒头胚,入开水锅中,隔水蒸20分钟;关火,虚蒸5分钟后取出。

1、南瓜泥水分不足以和面,可以适当加点水。2、喜欢甜食的可以再加点糖。3、第二次发酵时间随环境温度和面团量的多少决定。4、馒头蒸好,不要急于取出;虚蒸几分钟以防回缩和粘连。

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