匠心荷韵
2017-12-11
1.用温水化开酵母，水温不要超过35度，和手温度一样就好了。
2.把所有的东西放在一起活好。面要稍微软点黄油先从冰箱里拿出来，稍软但不化活在面里。
3.把黄油揉进面团里，把面揉光滑。盖上锅盖放到温度25-30左右没有风的地方，大概两个小时后面团发到两倍大小就可以了。
4.如果时间充裕可以用保鲜袋包好放到冰箱里放两个小时。面团从冰箱里拿出来从常温状态放20分钟左右。
5.面拿出来再反复揉搓。擀成圆饼（我擀的不圆，见笑了）
6.把面饼放入烤盘里，我的饼有点大了。
7.烤箱200度空打一到两分钟，停止以后在不加热的情况下放入烤箱中再次发酵15分钟。
8.从烤箱里拿出面饼，用叉子均匀扎眼。
9.面皮上均匀的抹好披萨酱。其实用番茄沙司也可以。
10.抹好披萨酱后均匀的撒上一层马苏里拉芝士碎。
11.把肉类的馅料均匀的撒好。
12.把把边裹上马苏里拉芝士碎，随意包就行。（我弄得就不好，不过考出来还可以。）
13.裹好边以后饼面上再均匀的撒上点马苏里拉芝士碎。
14.烤箱180度，烤10分钟。
15.把披萨从烤箱中取出，均匀的摆好水果和好熟的蔬菜。再烤5分钟。出烤箱就可以了。
我觉得自己想吃什么馅料就可以放什么。
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