秀秀厨艺
2017-11-28
1.葱切碎，蒜切片
2.青椒茄子洗净备用
3.茄子切成滚刀块
4.青椒切片
5.番茄酱
6.茄子加适量面粉裹均
7.锅里加油，烧热
8.倒入裹上面粉的茄子
9.待茄子炒软后再倒入青椒炒
10.碗里加醋，老抽，花椒粉，葱花，蒜片，淀粉，味精，加适量水调成碗汁
11.炒2-3分钟倒入番茄酱
12.再加入调好的碗汁翻炒
13.最后收汁
茄子裹面粉这样炸茄子更省油茄子与青椒七成熟时再倒番茄酱，这样更容易入味
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