花生君
2018-01-03
1.蚝肉用水轻轻冲干净，鸡蛋去壳打散待用。
2.青蒜切成细粒，木薯粉备好。
3.木薯粉加入少量水调成粉浆，然后把蚝肉、蛋液、青蒜倒入粉浆中，加入葱姜蒜粉、胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，静待半小时。
4.煎锅下油烧热，把蚝浆用勺子勺入煎锅内，慢火煎至金黄色。
5.翻其另一面煎黄即可。
青蒜能去除蚝仔的腥味。
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