食香依旧
2018-02-17
1.准备肉适量，最好是瘦肉多一点的好
2.将肉切成肉丝，放到盆中
3.再切好的肉丝中加入料酒、生抽适量腌制10分钟
4.在腌制肉丝的时间，准备香菜300g左右
5.去叶，留梗，洗净
6.将洗净的香菜梗切成2厘米左右的段，放入盆中备用
7.锅内加入适量的油，加入八角，待油热后加入葱花爆香
8.再加入提前腌制好的肉丝翻炒
9.待肉丝炒半熟以后加入切好的香菜梗，翻炒
10.待香菜炒的变软以后加入盐、适量的生抽调味，翻炒均匀
11.出锅
肉丝最好腌制一下，一个是可以让肉更好的入味，另一个也可以让肉炒出来以后软嫩
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