心情煮肴
2018-03-25
1.猪心买来一块
2.从中间切开
3.放在清水里至少泡半个小时，其间要不断的换水清洗掉血水
4.然后切后厚块，再次放清水里冲洗下
5.锅里烧开水把清洗过切成块的猪心倒入开水里焯烫两分钟
6.捞出沥水备用
7.热锅入油先爆炒下猪心
8.捞入盘备用
9.配葱花姜丝胡萝卜片和辣椒丝
10.切好蒜苗
11.用生抽盐糖醋淀粉和适量的水配制料汁
12.热锅入油爆香材料
13.再次倒入猪心煸炒几下
14.倒入胡萝卜翻炒几下后浇入料汁
15.大火烧开洒入蒜苗翻炒几下
16.美味出锅
猪心不宜炒的太老，那样就肉质变硬不太好咬.
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