食客乖乖
2018-03-15
1.先把紫薯搅烂放打上鸡蛋，放上面粉和水（水不要倒进去）。
2.搅拌成雪花状就不用加水了
3.放进面包机里搅。
4.搅到面粉不散了，成圆球状（约面包机搅了5分钟）把糖分好几次放进面包机里（要按停面包机才放哦！）
5.搅到面包机过了10分钟就放酵母粉。（也要停机放）
6.到面粉拉出粗膜就可以放黄油了。
7.几分钟过后放盐。
8.直到搅出薄膜，下一步是发酵，（我用烤箱法发酵的，用面包太慢了。）
9.发好的面团再放入机里搅出气泡。
10.拿出面团分成每小块约33克重。
11.小面团要双数。
12.拿一小块展成长舌形。
13.卷成条形。
14.长度约15厘米。
15.编四手辫子那样。
如想快速发酵可以把面粉放在烤盘上放入烤箱，在下面放一盘烧开的开水，如面粉未发酵要不断换热来保持里面温度，关上烤箱门，不要插上电（我是用这方法发酵的）
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