私房菜可可
2017-11-28
1.里脊肉切片
2.切好的里脊肉用刀背两面拍松，利于煎制。
3.洋葱和蒜剁细末
4.锅内放橄榄油，下入洋葱和蒜末爆香。
5.加入番茄沙司、糖、蚝油、酱油和韩国辣酱，加入韩国辣酱是儿子的提议，估计这一点已经做走样了，加入适量的水开始熬制猪排蘸酱，等酱汤粘稠时，放入黑胡椒粉，放入味精，盛出备用。
6.煎锅放油，大火煎猪排
7.翻面，煎金黄时，关火装盘
1.大火煎猪排的缘故是，快速的热度可以封锁住肉的外面不至于内部汁液外流，保持好的口味。2.这个蘸酱，建议喜欢吃的朋友试着做一下，即使不吃猪排，蘸面包或馒头吃也是非常美味的。
终极烹饪课程 猪排配酸甜灯笼椒
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