蒲食神
2018-03-06
1.原料图。
2.把鸭肉砍成小块件。
3.煲些开水焯一焯，去掉腥味。
4.豆豉浸10分钟。
5.豆豉和蒜头剥成蓉。姜切好片。陈皮洗干净备用。
6.鸭肉下油锅翻炒。
7.翻炒几下后加进豆豉、陈皮、姜片一同翻炒。
8.加少许卤水。
9.再加少许的酱油、盐进行调味。
10.再翻炒几下盖上锅盖烧至熟即可。
1.鸭肉腌制过再煮味道会更香。
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