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美美厨房之红枣馒头

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美美厨房之红枣馒头
米栗儿 2017-11-28

美美厨房之红枣馒头

准备时间:120分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美美厨房之红枣馒头做法图解1)

1.面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。

步骤二
美美厨房之红枣馒头做法图解2)

2.覆盖保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大以上。

步骤三
美美厨房之红枣馒头做法图解3)

3.把发酵好的面团揉匀排气。

步骤四
美美厨房之红枣馒头做法图解4)

4.下成均匀的剂子。

步骤五
美美厨房之红枣馒头做法图解5)

5.取一个剂子,抻长、按扁。

步骤六
美美厨房之红枣馒头做法图解6)

6.放一粒红枣。

步骤七
美美厨房之红枣馒头做法图解7)

7.将其捲成馒头生坯

步骤八
美美厨房之红枣馒头做法图解8)

8.依次全部做完,覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

步骤九
美美厨房之红枣馒头做法图解9)

9.把饧发好的生坯装入蒸锅。

步骤十
美美厨房之红枣馒头做法图解10)

10.逐渐加温,上汽后旺火蒸15分钟。

步骤十一
美美厨房之红枣馒头做法图解11)

11.关火后静置3分钟。即可揭开锅盖。 出锅装盘,即可食用。

1、冬天用温水和面,可以缩短发面的时间。2、冬天酵母粉的用量可以稍稍多一点。

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