1.新鲜鱼头洗干净,
2.豆腐,姜,香菜切好备用
3.坐锅放油,先把鱼头放下去煎,煎好历干油,
4.然后放水和姜,盖上盖子,炖半小时左右,
5.汤像牛奶一样浓白
6.放下豆腐再炖五分钟,豆腐放下去才想起还没切,算了,就分成几大块吧,第一次发菜谱有些紧张,看的亲请多包涵哦
7.放上盐调味,放多少看亲的口味吧,放上香菜,美味的鱼头汤就好了~
煎好的鱼要用开水下去炖汤才会像牛奶一样白哦,这道汤很鲜,所以不用放鸡精了。
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