1.大米洗净提前用水浸泡一个小时
2.香菇浸泡发
3.腊肉用温水清洗干净
4.把腊肉,香菇分别切好
5.下锅稍稍炒一下
6.在小碗中加入海鲜酱油三勺,浓缩鸡汁一勺,芝麻油一勺,糖一小勺调成料汁
7.砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油,将洗净的米放入锅中加入量约为1:1.5的水
8.砂锅置火上,用大火烧开后转成最小的火焖
9.大约十分钟左右的时间,米饭中的水快收完了倒入腊肠焖15分钟
10.用勺子浇少许料汁在腊肠上,让其漫漫渗透到米饭中,撒上葱花再焖5分钟即可
.蒸米饭的水量要掌握好,水太多湿湿的不好吃,水少夹生更没有办法吃哦。
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