兰豆厨坊
2017-11-28
1.准备好材料。肉沫里放入葱、姜、盐、胡椒粉调均
2.菜苔摘好洗净，香菇洗净切片，将肉沫塞入面筋
3.炒锅放油，放入香菇片炒香
4.放入菜苔，一起翻炒至全熟，加入盐、糖和蚝油调味
5.装盘
6.炒锅内再放入水，水淹至面筋的一半。放入五香粉、胡椒粉、盐、糖、酱油
7.盖上盖子，中火焖煮至肉圆熟
8.开盖后大火收汁
9.将煮好的面筋放在炒好的菜苔上。面筋塞肉完成
由于肉沫是调过味的，煮面筋时放的盐要适量放少一点。
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