妈妈的味道
2017-11-28
1.鸡蛋煮熟，晾凉
2.鸡蛋皮在硬桌面上嗑碎，剥掉
3.选择能加热的盆，放入鸡蛋，加老抽，生抽，盐，糖，香叶，啤酒调味，具体比例看配料表，仅供参考
4.将调料混匀，在火上加热，不断翻动鸡蛋使其 每一面都占上酱汁，改小火慢煮，直到汤汁只剩1/3
5.加盖闷一会儿。在汤汁里浸泡一夜，就很入味了
酱汁依据个人喜好调制。我挑的不太咸，大家可以尝试多加点盐或者酱油，不喜欢糖可以不加。
可以用十三香，五香面等代替香叶，但都不要放多了，一点点就可。
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