弱水小小厨
2018-02-11
1.面用温水和好待用，一定要和的稍微软一点。建议用筷子搅合到面和水基本粘和之后再拿手揉。
2.韭菜洗好了，放一边控水，建议最好早点把韭菜洗出来，让它彻底控干水分。
3.鸡蛋根据韭菜的量选择2-3个，或者根据个人口味加至4个，如果两个人吃最多不能过4个了。在锅中摊好
4.用铲子把鸡蛋馋碎，越碎越好，晾凉待用。
5.韭菜切成末，拌上鸡蛋，加入适量的油、盐、五香粉、鸡精、香油。油可以适量多放一些，韭菜太素不好吃。
6.面揪成小剂子，也是根据个人习惯，可大可小
7.把小剂子擀成面皮，中间厚点，两边薄点。
8.把调好的馅放到面皮上，开始包盒子
9.两边捏好，跟包饺子差不多。为了美观还可以再捏几个褶。
10.锅中放入少许油，待油热之后，把盒子放入锅中。中火
11.2-3分钟后，把盒子翻过来，烙另一面。根据火候，基本上5分钟能出一锅
面一定不要和的太硬，用筷子和面最方便。韭菜馅一定要放些油，太干了不好吃。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
