馋嘴猫
2018-09-15
1.材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋做法： 1、炒锅倒入油（比平时炒菜多一点点），大火烧至八成热，改中火，放入青椒。
2.2、用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。
3.3、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香. 加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。起锅。
一定要掌据好火候，避免烧糊。
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