123吃晚餐
2017-03-14
1.我用了半只鸭子.粗盐60克,花椒半小匙,八角两个一起炒到盐变黄 铲起.
2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或毛巾包起(我用的煲鱼袋),用绳子扎实(这样鸭子肉才紧实).
3.在冰箱腌24小时后取出洗净抹干水蒸25分钟.不要用煮,蒸才能保持原汁原味.
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