姜葱果味
2018-01-15
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅，隔水蒸熟。
9.锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒；吃时拌匀。
1、箪面条，水开下面，均匀拨动几下就可以捞起。久煮面条太烂，口感不好。2、凉面的配菜可以随意。3、个人觉得，吃凉面多放点醋，风味就大不相同。
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爽口凉面