赵大厨的手艺
2018-03-02
1.主料合照！
2.木耳加水泡发，洗净！
3.青笋切片！
4.瘦肉切片加入淀粉和老抽及少量清水拌匀！
5.泡发洗净的木耳入锅小煮2分钟！过凉水，沥干水分！
6.热锅入油，油温放入花椒及蒜片炒香！
7.入肉片翻炒至变色！
8.加入自制豆瓣炒匀！
9.倒入青笋木耳翻炒均匀！
10.撒点食盐，适量醋翻炒均匀即可出锅！
11.下饭菜来了！
因为豆瓣和肉片都有咸味了，所以食盐得酌情添加哦！
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