小溪美食坊 2017-03-26

主料

• 草果1个
• 番鸭250
• 老姜50

辅料

• 熟地1片
• 党参2根
• 盐适量
• 川芎1片
• 冰糖适量
• 麻油5
• 黄耆5片
• 枸杞酒适量
• 当归1片
• 红枣8个
• 香叶2片
• 米酒适量
• 枹杞适量
• 陈皮1片

步骤一

1.1. 番鸭洗净切大块，老姜切片。

步骤二

2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒。

步骤三

3.３.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。

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