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莲藕排骨汤(家庭版)

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莲藕排骨汤(家庭版)
夏日快餐 2017-11-28

莲藕排骨汤(家庭版)

准备时间:30分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解1)

1.排骨用凉水浸泡半小时。

步骤二
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解2)

2.姜切片,葱切段; 莲藕去皮切块,并用清水浸泡以防其氧化变黑。

步骤三
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解3)

3.排骨过热水烫一下。捞出过凉水冲洗并沥去水分。

步骤四
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解4)

4.把洗净的排骨放入砂锅,一次性加足清水。

步骤五
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解5)

5.大火煮开后捞去浮沫。

步骤六
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解6)

6.放入葱段和姜片,大火煮开后转小火慢炖30分钟。

步骤七
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解7)

7.之后,放入一平勺白醋。

步骤八
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解8)

8.放入莲藕块,大火煮开转小火慢炖一个小时。

步骤九
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解9)

9.煮好后放入盐调味即可。

步骤十
莲藕排骨汤(家庭版)做法图解10)

10.盛出,放入小葱碎和香菜碎。

排骨用清水浸泡和用开水绰烫以去除血水;莲藕切开后用清水浸泡以防其氧化变黑。

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