1.市场把鱼买回来
2.放入水中洗干净
3.洗干净并在鱼身上划刀
4.加入姜片和油腌制10分钟
5.油开了就放入油中开始炸
6.将鱼翻一边
7.炸干就可以起碟了
炸鱼很重要的一点是,油要多,火候要足,但是又不能太老火,这个一定要把握好。
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