恩泽的小厨房
2017-11-28
1.准备好所有材料
2.将芒果去皮去核后切成小丁
3.在碗中倒入牛奶，淡奶油，炼乳，加入细砂糖
4.用小火加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解
5.冷却到室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉
6.将鸡蛋黄和低筋面粉搅拌均匀
7.过筛1~2遍即成蛋挞水
8.在每一个蛋挞底部放2~3块芒果
9.倒入蛋挞水，7分满即可，放入烤盘
10.放入预热好的烤箱烤焙，210度，20分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦斑即可
11.出炉后，在蛋挞表面再点缀上2块新鲜的芒果即可，放入冰箱冷藏后再吃，别有一番风味哦。
12.这是不加芒果的葡式蛋挞
1.因为塔皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需加到7层满就好了。2.制作蛋挞水的时候，加热淡奶油和牛奶是为了让白砂糖彻底溶解，如果用糖粉，可以不加热直接搅拌均匀。为了保证蛋挞水烤出漂亮的光泽，一定要过筛后再使用。3.不加芒果，就是原味的葡式蛋挞了
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