馋嘴猫
2017-11-28
1.生鸡蛋的外壳要洗干净后煮；
2.八角，普尔茶叶，十三香的量以个人口味决定；
3.冰糖适量；
4.把鸡蛋入锅加凉水大火煮熟，煮好后再用凉水过下；
5.蛋壳用勺子敲裂，裂缝要多好入味；
6.把敲裂的鸡蛋入锅加凉水，同时放八角，普尔茶叶，十三香，老抽，冰糖，食盐；
7.大火煮沸，改小火煮10分钟起锅；
8.起锅时再放少许鸡精即可；
9.美味的茶叶蛋出锅喽!
1、鸡蛋分别要煮两次，所以煮生鸡蛋时间不宜过长，大概10分钟左右就可以了；2、煮好的茶叶蛋最好放置一夜后再吃，这样会比较入味；
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