食全食梅 2017-12-25

主料

• 鸭蛋40个

辅料

• 白酒适量
• 盐适量

步骤一

1.先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污

步骤二

2.自然晾干水份

步骤三

3.准备好，盐，白酒

步骤四

4.白酒，盐全部放入碗中

步骤五

5.把鸭蛋在白酒里浸湿1-2分钟即可

步骤六

6. 放到盛有精盐的碗里，在精盐里滚几圈，让蛋的表面粘上尽量多的盐

步骤七

7.一个个小心地用保鲜膜包好。（保鲜膜提前剪好，看看多少鸭蛋就备好多少保鲜膜）全部裹好以后放入平盘里，在太阳底下暴晒一天，然后装入保鲜袋里，扎好口。放在阴凉通风的地方1个月左右即可食用。

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