上菜达人
2017-11-28
1.猪肝提前在清水中浸泡至少半个小时
2.切片后反复冲凉水
3.猪肝内加入少许料酒
4.加入适量干淀粉
5.抓匀腌制一会儿
6.洋葱切丝备用
7.锅内烧水，猪肝凉水下锅，待水温上来后猪肝变色即可
8.捞出装盘备用
9.锅内热油，下姜片
10.下洋葱丝翻炒几下
11.加入焯好的猪肝翻炒
12.加入适量的料酒
13.加入适量的酱油
14.加入适量的盐翻炒均匀
15.最后淋入水淀粉
16.待汁浓稠后即可出锅
酱油不要加太多呦。
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