胡妈美食厨房
2017-11-28
1.肋排冲洗干净，浸泡10分钟，沥干水
2.陈皮用温水浸泡
3.陈皮、豆豉切末
4.干红椒切末，葱切段，姜切丝
5.蒜头切末
6.沥干水的排骨加入料酒
7.加入陈皮末
8.加入少许盐
9.加入一汤匙蚝油
10.加入一汤匙生抽
11.加入一汤匙生粉
12.加入少许白糖，用手抓匀
13.然后加入蒜末、姜丝、葱段，干红辣椒末
14.再用手抓匀，腌制30分钟
15.腌好的排骨加入豆豉末
16.再加入一汤匙油
17.用手抓匀，铺在盘子上
18.扣上一个大盘子，防止水落到排骨里（也可以蒙上保鲜膜），我用的高压锅，上汽后蒸7分钟。如果英纳格普通蒸锅15分钟就可以了。
肋排要切的小一点才好入味，也后成熟生粉和油，可以封住排骨里的水分，让蒸好的排骨鲜嫩
如果你喜欢吃糖醋的东西，那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材，还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥，让肉食主义者不但可以好好喝粥了，也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…
