香菜美味
2018-02-03
1.高粉，低粉，和预拌粉称好，预拌里面有酵母，所以不需要加酵母了。
2.加适量的油，使面底更有舒展性
3.加入牛奶，借助筷子搅拌均匀。
4.搅拌均匀的面团，静置两分钟。让面粉更好吸收水分。
5.面包机自先和面，30分钟
6.面团和好，取出放不粘烤盘铺平
7.用叉子均匀刺上小洞，以防面团收缩，或者烧烤时变形，然后室温发酵30分钟。
8.发酵好的披萨底。不收缩，不变成 没有大气泡。证明做得很成功。如果要多做几个放冰箱备用。那得入烤箱烤。150度。20分钟。放凉，装袋子，冷冻保存，要用时提前室温解冻再用。
做披萨底。关键的不是材料的多少。关键的是叉洞。这个很直接影响面皮的发酵，烧烤，是否均匀，受热是否均匀。
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